CONSOLIDER

1.1 : Définition des glucides et rôles
1.2 : Le rôle des glucides
1.3 : Différences entre les bons et les mauvais glucides (sucres)
1.4 : Classification des glucides selon leur index glycémique
1.5 : Besoins journaliers en glucides et conseils pratiques


2.1 : Besoins journaliers en protéines
2.2 : Définition des protéines
2.3 : Rôles et actions des protéines
2.4 : Les bonnes associations de protéines dans l’alimentation
2.5 : Sources et teneurs en protéines des aliments


3.1 : Besoins journaliers en acides gras
3.2 : Définition des lipides
3.3 : Rôles des acides gras et déséquilibres en acides gras
3.4 : Actions des acides gras et compositions des huiles en acides gras
3.5 : Composition des huiles en acides gras

4.1 : Les minéraux description origine et utiilité
4.2 : Liste des minéraux

Argent - Aluminium - Arsenic - Bore - Brome - Calcium - Chlore - Cobalt - Cuivre - Fer - Fluor - Lithium - Magnesium - Manganèse - Molybdène - Nickel - Potassium - Selenium - Silicium - Sodium - Soufre - Vanadium - Zinc

5.1 : Description et apport des vitamines
5.2 : Liste des vitamines

Glutamine - Inositol - L-carnitine - Vitamines A - Vitamines B1 - Vitamines B2 - Vitamines B3 - Vitamines B5 - Vitamines B6 - Vitamines B8 - Vitamines B9 - Vitamines B12 - Vitamines C - Vitamines Creatine - Vitamines D - Vitamines E

6. Conseils pratiques

7. Bibliographie