FAISONS LA DIFFERENCE ENTRE LES BONS ET LES MAUVAIS SUCRES
 LES BONS SUCRES = énergétiques et
apport en fibres, minéraux, vitamines
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 LES MAUVAIS SUCRES = énergétiques
mais « calories vides »
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Les aliments complets et semi-complets :
Farines complètes, bies, intégrales
Céréales complètes
Pain complet et intégral, biscottes complètes
Pâtes complètes
Riz complet |
Les aliments raffinés :
Farines blanches
Céréales raffinées, du petit déjeuner
Céréales craquantes
Pain blanc, biscottes
Pâtes blanches
Riz blanc |
Les pommes de terre |
Frites |
Tous les légumes verts
Légumes secs : Lentilles, Pois Chiches |
Les plats cuisinés du commerce |
Les fruits frais entiers
Banane jaune, raisin bien mûr |
Compote, jus du commerce (meilleurs au rayon frais) |
Fruits secs, fruits oléagineux, biscuits complets, barre chocolatée à l’amarante |
Les sucreries, les pâtisseries, les biscuits, barres de céréales, barres chocolatées, les sodas |
Sucre intégral, fructose, miel |
Sucre blanc, roux |
Les laitages (vache, brebis, chèvre) , produits à base de soja |
Les sauces et desserts sucrés du commerce |
Pour vos encas :
Faites quelques bonnes associations qui auront l’avantage de bien satisfaire votre petit creux.
Mélangez par exemple :
- Amandes + dattes
- Fromage blanc aux pruneaux
- Une belle banane bien mûre
- Un cake aux raisins et noix
- Etc …
HISTOIRE DES BONS ET DES MAUVAIS SUCRES
CAS N°1 : MAUVAISE ASSOCIATION DE SUCRES
AU PETIT DEJEUNER,
SI JE MANGE : |
SYMPTOMES : |
COMMENT SE PASSE LA MATINEE |
CONSEQUENCES : |
- Café ou thé + sucre
- Biscottes + miel + confiture
- Yaourt sucré
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- Fringale
- Tremblements et palpitations
- Nervosité
- Fatigue générale
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Coup de pompe (hypoglycémie) |
- Risque de stockage des sucres et transformation en graisses : prise de poids
- Caries dentaires
- Maux de tête, stress
- Encrassement des artères
- Déficience en vitamines B et minéraux essentiels à l’utilisation des sucres
- Dépression
- Déséquilibre
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HISTOIRE DES BONS ET DES MAUVAIS SUCRES
CAS N°2 : BONNE ASSOCIATION DE SUCRES
AU PETIT DEJEUNER,
SI JE MANGE : |
SYMPTOMES : |
COMMENT SE PASSE LA MATINEE |
CONSEQUENCES : |
- Tisane ou thé + sucre,
- Pain complet + purée d’amandes
ou + confiture au sirop d’agave (ou sans sucre) |
3 à 4 heures d’énergie constante donc
pas de
sensation de faim |
Pas de
coup de pompe |
- Poids stable
- Bon moral
- Dynamique, actif et motivé
- Meilleure mémoire et bonne concentration
- Equilibre
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