LES VITAMINES et ASSIMILEES – DESCRIPTION ET APPORTS
Définition et rôles
Chaque vitamine joue un rôle spécifique, aucune ne peut être remplacée par une autre, car elles sont toutes différentes dans leur structure.
Les vitamines ne fournissent aucune énergie, elles assurent la transformation des lipides et glucides en énergie utilisable par le corps humain. Elles sont indispensables pour assurer la croissance, la reproduction et le bon fonctionnement de l'organisme.
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